串串连锁店经营中的各层级组织到底需要设置哪些职位，其职位的功能职责如何， 必须明确制定，这样才能有针对性地进行人员编制，否则职位设置目的不明确，易造成用人不当与人员控管不力。另外，须通过职位管理的进行，将其作为招聘的参考工具及教育培训发展的依据，从而使人力规划更精准，并作为工作职责与绩效目标的检核及规划合理的薪资制度的依据，故在进行职位规划与管理时通常要遵循下列步骤。
工作分析
工作分析是现代人力资源管理的基础，也是人力企划的第一步。
工作分析（JobAnalysis)是指对特定工作的运作、责任研究与收集资料的过程。工作分析探讨的内容包括：做什么事，如何去做，为能顺利完成工作所具备的知识、态度和技能如何。工作分析的书面结果就是工作说明书（Job Description )0 一般情况下，在工作说明书完成后，还要编写工作规范（Job Specification )。工作规范记载的是某人为了完成某个工作，所需具备的背景、经验及个人特质。通过工作分析，串串连锁店才知道目前整个作业流程所必须执行的工作任务有哪些，以及各个作业流程节点上配置的人员情况。
工作分析是协助了解职位设置必要性的最佳方法，一般应在职位设置前就须先迸行工作分析，设置后仍需定期进行检视是否有修正的必要性，以下为主要考虑的方面。
( 1 ) 该职位设置的目的为何？对其他职位的帮助与影响如何？
( 2 ) 该职位需要什么层次的知识或技能？有哪些学历或体能方面的要求条件？
( 3 ) 该职位的工作内容是什么？
( 4 ) 该职位负担的责任与影响度如何？在组织中的位置如何？
( 5 ) 该职位需要编制多少人？如何衡量？
职位说明书的建立
工作分析完成后，对于各职位的设置目的、基本要求、在组织中的关系、功能职责等，均予以明确规定。这样对于以后的人力编制、人员招募、异动与晋升、培训、薪资给付、绩效管理等，才能依照职位说明书来实施，因此，书面化的建立有其必要性，而每个职位都必须有相对应的职位说明书，以利于职位管理制度的推行。
职系、职类与职级的建立
- 职系
职系是以串串连锁店内部现有的工作分析为依据，将职务相类似的工作职位归类在相同的职系，以利于未来工作轮调与晋升路径规划参考，因此必须依照串串连锁店现有的组织与职位做分类。
2 . 职类
职类的区分则可以根据工作所涵盖的专业性与一般性做分类，专业性多以该项工作内容需具备的认证资格或专业的技术与知识来判断，而专业性职类的职位在考虑薪资给付时，会依其市场水平做调整，并对不同职类的职位调动作限制。
3 . 职级
一般职位的职级多采用管理职种与幕僚职种两种方式区分，主要是以其工作行为特性及人员管辖范围来区分，而在不同职级间的职称会因不同组织形态而不同，甚至在同一职级间也可能再予以细分，因此，必须依据本身组织结构的特性做职级与职称分类。
例如，员工一店长一区主任（区组长）一 课长一部门经理一总经理，此系统
较常用于小型店面的连锁店组织中。
员工一组长一店长（店经理）一区经理一部门经理一总经理，此系统较常用
于大型店面的连锁店组织中。
职位的增删与异动
当串串连锁店内部因需要而派生出新的工作时，就可能会产生新的职位，相对地，
当需要消失或转移时，也会发生职位的删减或异动。
