各种比较合适开鱼火锅店的地点可归为下列15类。
(1) 独立式。此类店在城市中较为少见，但在郊区及小城镇最多，其特色为可放置较大而醒目的招牌，可设停车位和较具弹性的活动空间，但是必须具备独立吸引客源的能力。
(2) 街道连栋式。此类店大部分位于商业区的街道上，有可能承租或承购整栋大楼，或者某商业大楼的一、二楼层，也可以与其他相关行业共同承租店面分担使用，其特色为缺乏停车空间且顾客多半以骑车及徒步方式光临。
(3) 百货公司。此类较具规模的开放式购物中心，其缺点是无法设立明显的鱼火锅店独立招牌，但可拥有较为固定的客源，节假日的人流较多，因此交易次数较高，营业额也会相对随之提升。
(4) 学校。此类店大部分均设于学校活动中心内，主要顾客均来自学生及教职员工，营业时间和学校上课时间也多半相同。
(5) 商店街。此类店形态上可能会与许多其他品种商店一起营业，如餐饮、精品店、服饰品等，店与店之间以隔间墙加以分隔，公交车停靠站较多，是下班及节假日人流高峰聚集的地点之一。
(6) 休息站。此类店是为长途旅行的顾客服务的，除了以游览方式为主的顾客群外，初步分析以中、老年客层居多，而且淡旺季分明。
(7) 商业大楼。此类店多半设立于商业大楼的一楼，以吸引大楼内部人员及过往行人为主，但必须配合大楼外观及管理委员会规定来规划店面，因属商业行为区域，故店面侧重要求适当面宽。
( 8 )医院。速度、质量、卫生等是医院内店面形态的常规。因拥有固定客源，较不易产生同业竞争的情形，但要考虑产品配合顾客导向的需求问题。
(9) 军区。由于军人无法常常擅离营区，生活上较为枯燥乏味，此类店对设施的质量保养及水平定位较难控制，另外在产品的运送方面，也应列为考虑重点。
(10)地铁站。地铁系统及转运站是人流聚集场所，人流及商圈形态将随之改变，但由于站内面积狭小、地点取得不易，宜谨慎选择经营。
(11)火车站。交通运转中心会有固定的客源，但就像前述地铁站一样，必须考虑鱼火锅店面面积较小、客源流量大、停留时间短等因素。
(12)公园及动物园。由于此地点属非常封闭式的商圈形态，驱车前往者占大多数，仅节假日呈现巅峰营业状况，因此淡旺季区别很大，而且多半以儿童市场为主，强调家庭组合的产品较符合此特定情形。
(13)博物纪念馆、游乐区。
(14)机场。除了国际机场外，国内机场必须提升服务水平及设施质量，才有进人经营的价值。
(15)特殊地点。此项尚待开拓的市场形态包括加油站、购物区、多功能休闲综合区等。
