串串连锁分店的运营以人事管理及商店管理为执行核心，结合作业流程、商品管理与销售管理的运作绩效，依据会计管理或利润中心制定的数据评估，以达成顾客消费的具体成效。
1 . 把串串连锁分店办成“标准的店铺”
所谓标准的店铺，就是能完整体现连锁总部的设想、计划和要求的店铺。从顾客立场出发，分店应当具备如下几方面的特征：充足的商品；完美无缺的商品；便利购买的状态；感觉良好；不需要太多花费。
2 . 有较高的数量管理和质量管理水平
数量管理和质量管理是从商品管理角度讲的。数量管理要求达到单品管理程度，即具体到顾客无法再分辨但店铺计算机可分辨的品种的那种程度。质量管理主要的要求是按照不同种类商品的理化性质，给予相应的温度、湿度控制，保证商品在保鲜期、保质期内提供给顾客。这两方面一来可以提高店铺商品管理和质量管理水平，降低经营费用，提高盈利水平；二来可以提高为顾客服务的质和量，把店铺办成更受顾客欢迎的串串连锁分店。
3 . 提供高质量服务
这里的高质量服务，不仅指纯粹意义上通常所谓的服务，而且包括串串连锁分店从商品提供、店铺设计布局、商品陈列直到最终服务的所有方面、所有环节的内容在内，是连锁经营整体状况的综合反映。毫无疑问，这样的服务不取决于分店本身，相当程度上要依赖于连锁战略经营手段的开发和实施。但如果最终执行环节不能切实贯彻落实，此前各阶段开发的战略体系也无法发挥作用。
4 . 提供良好的购物环境
良好的购物环境也是一个综合要求。包括串串连锁分店选址、建筑设计、店铺外观、内部装潢、通道与升降设施设置、照明、色彩、色调、商品分区配置和陈列安排、员工服务态度和商店气氛等多方面因素。其中有些方面有赖于总部安排和提供，有些则要靠分店自己努力才能做好。
5 . 低费用
低费用是另一方面的要求，指在串串连锁店运营的各方面都要尽可能降低成本，节省费用。一来是为了获取更多的盈利；二来只有低成本、低费用经营，才有可能降低商品销售价格，把串串连锁店办成真正意义上的大众化店铺，奠定企业发展的坚实基础。
6 . 造就大批连锁店经营管理人才
对分店经营管理的一项非常重要的要求，是在日常经营管理过程中培养大批优秀人才。串串连锁经营步人正轨后的企业通常都以每年几百家分店的速度扩张，需要大量从事分店经营管理的人才。而这些人才无法靠学校直接培养，也无法从社会上直接获得，只有经过在本连锁体系内的实践和培养锻炼，才能胜任工作。因此，培养人才的任务自然而然落到了串串分店的身上。
