连锁串串店区督导对连锁体系内串串加盟店的督导与协助，主要包括与店长沟通、协调；串串店的内部管理；串串店的卖场状态；串串店的商品管理；串串店的商圈管理等。
连锁串串店区督导针对各辅导项目的工作时间配制表。
工作时间配制表
| 要 项 | 内 容 | 时 间 | 工作要点 |
| 沟通 管理 | 与店长 沟通、协调 | 1. 就工作方式、时间与目的说明 2. 就准备的店资料与店长研讨及征询 3. 店长报告说明： • 店现今运营及作业状况 • 店长的经营理念及管理原则 • 店现今运营问题点的说明 • 店商圈环境及消费特性的说明 • 店未来计划与展望 | |
| 内部 管理 | 会计作业
| 1. 账项管理 2. 原始凭证 3. 现金管理 4. 预算控制 5. 收银作业 | |
| 内部作业 | 1. 作业传达执行及归档作业的了解 2. 各项计算机作业及责任归属的了解 | ||
| 卖场 管理
| 人员作业 | 人员作业的了解： • 销售技巧 • 工作动线及销售动线 • 人员卖场活动状况 | |
| 顾客动线 | 1. 对人店顾客消费动线的了解 2. 对动线引导及死角产生的状况了解 3. 对动线规划和顾客选购方便性的了解 4. 人店顾客消费形态与动线规划的比较 | ||
| 卖场规划 | 1. 整体或局部灯光照明效果的了解 2. 卖场区隔、走道与楼梯等状况 3. 货架与商品配置及标示等效果的了解 4. 对卖场背景音乐效果的了解 5. 对整体气氛及POP、美工效果的了解 6. 对门面橱窗与收银台位置效果的了解 | ||
| 人店 | 1. 对人员人店状况的了解 2. 对店早会实施情况的了解及工作简报 | ||
| 商品 管理
| 仓储作业 | 1. 对仓库商品整理情况的了解 2 .对各项进货、互拨、不良品处理等作业的了 解及其单据归档的情形 3. 对与前方卖场配合度的了解 4. 对商管员问题的提出与工作态度的了解 | |
| 商品控制 | 1. 对商品控制取舍实施情形的了解 2. 对销售商品、主力商品与商圈的消费形态、 竞争力的了解 3. 对楼别商品配置相关性及适宜性的了解 4. 对商品陈列与展示技巧的了解 5. 对畅销品的网罗与滞销品处理的了解 | ||
| 整理 | 工作整理 | 1. 当日工作情形报告与问题沟通 2. 对店营业结束作业情形的了解 | |
| 人店 | 1 . 对早会实施概况的了解 2. “人员组织协调”调查表的填写 | ||
| 立地 特性 | 商圈探讨 | 1. 店位置的评估 2 . 对商圈内人口结构、职业状况、收人所得、 消费能力等概况的了解 3 . 对商圈内特殊的人文、风气或消费习性的了解 4. 店附近商圈人潮动向及流量对店的影响评估 5. 商圈未来发展趋势，以及可能对店运营的影 响评估 | |
| 工作整理 | 驻店结束，工作总整理与检查报告 | ||
