串串连锁店的经营免不了要涉及商品配送的流动，一般而言，连锁串串店的物流分为两种：一种是连锁串串店自己所拥有的配送中心，另一种是联合型的配送中心。
- 连锁串串店自己所拥有的配送中心
这种形式的配送中心是由连锁串串店独立出资、独立经营管理，为自己的连锁串串店提供货物的物流中心。一般情况下，实力较强的连锁串串店都建有自己的配送中心，它主要是为本串串店的连锁店配货，同时也可以为其他串串店提供货物，能够创造更大的经济效益和社会效益。这种做法也符合串串店的长远利益和战略发展的需要。连锁串串店都各有自己的经营特色，自建配送中心有利于协调与连锁店之间的关系，保证这种经营特色不受破坏和改变。
2 . 联合型的配送中心
这种配送中心具有开放性的特点，是由一家或几家连锁串串店与物流企业联合，分别承担不同功能，共同实现配送中心任务，为自己的串串连锁店和其他串串店进行货物配送。这种联合可以有效地节约建设投资，降低物流成本，提高配送效益，也能够推动物流企业完善功能，带动物流企业的发展。
串串连锁店经营的最大特色，是由串串店连锁总部统合各个分店的运作，而不像其他单店一般各自负责自己店铺的运营。正因如此，串串连锁店的物流活动必须受到连锁总部的指挥，一般来说具有下列几项特性。
- 少量多样化
由于近年来顾客的偏好趋向多样化，为满足各种类型的顾客的需求，串串连锁店必须提供种类繁多的商品品目；相对地，每项商品的需求量也随着需求种类的增加而减少了。对于各串串连锁店来说，必须储存多种类而少量的存货；相同地，当串串连锁店向总部的仓储部门或物流中心订货时，也是采取少量多样化的方式，以补存货的不足。
2 . 物流周期短
当串串连锁店的各分店存货不足时，只要直接向物流中心发出订单，物流中心便
将货品直接配送至各分店；而一般的串串店在同样遇到存货不足的问题时，必须
直接向各供货商发出订单，再由各供货商将货品配送至各店铺。在串串连锁店的物流
管理系统下，各供货商只需处理物流中心频率低且数量大的订购及配送。因此，
串串连锁店的物流时效较一般零售店短，进而提高经营效率；成功的串串连锁店由于具
备经济规模效益，其物流配送快速而且周期短。
3 . 成本降低
由于串串连锁店的物流活动由总部的物流中心来负责管理，因此在采购上能汇集所有分店的需求量，统一发出大数量的订单；将货品集中存放在仓库中，可以节省各分店的仓储空间；并在配送货品前，将时间及距离纳人考虑，可以规划出最佳的路线，因而能降低单位成本，进一步达到规模经济的效果
