所谓POS(Point of Sale) ,是指销售时点信息系统，是串串连锁店为了掌握住最具时效性的销售信息，确实了解每家串串连锁店在每个时间段的销售情况，以便迅速调节库存量与采购量，发挥物流绩效，并分析何项商品为畅销品与滞销品的系统。
POS的基本原理，是将串串连锁店后台所建立的商品文件的各项数据，如品名、规格、价格、商品条款码等数据输入前台的收款机。因此，柜台收银员只要用扫描仪扫描商品的条形码，或者自行键人商品代号，就可以将每笔销售的数据记录传输给后台计算机。各串串连锁店经由POS 传回来的销售数据，计算机可以计算许多经营数值，以提供给管理人员做决策。
- 商品管理
商品管理是指做畅销品分析和滞销品分析，随时调整货架上的商品摆放，以最有限的空间做最有效的使用，并适时改变陈列场所、陈列数量、价格设定和促销企划等，使销售方法更有效率。
2 . 促销的分析
利用POS资料来分析，可以有效地执行促销的企划工作，并依据商品的特性，判断哪些商品需要促销。
3 . 利用POS数据自动下单
利用POS 系统可以收集商品存货数据而产生订货建议，再利用 EOS向物流中心下订单。如果订货建议能再加上商品销售动向及季节性等因素来加以调整，串串连锁店将有更好的效果。
4 . 顾客管理
通过计算机对信用卡或贵宾卡加以分析利用，可以掌握顾客的购买动向，并且及时补充符合顾客需求的商品，以及发行适当的广告。
5 . 员工管理
从POS 系统中可以收集员工工作的排班表及结账数据，这些数据可以用在人手调配及时间排程上，或者作为员工教育时机的重要参考。串串连锁店如何导入POS系统
- 串串连锁店必须具备的条件
( 1 )人才的培育。培育串串连锁店自动化人才，是分店导入POS系统前不可缺少的课题，因为不具备人才，就算有再好的系统也无济于事。串串连锁店在迈向自动化领域时，尤其要加强教育体系的培训部分。
(2 ) 商品条形码。要引进POS系统，最先考虑的就是商品条形码的普及及正确性。有些商品上没有条形码，则串串连锁店销售人员须贴上条形码，给工作带来不便；有些条形码制作粗糙，造成前台收款机无法扫描出正确的销售款额。
( 3 ) 硬设备更新。更新或改善硬件设备，如计算机、收款机、扫描仪等，都必须在经济效益和财务状况的考虑下适时地新增或改善。
( 4 ) 传票格式标准化。只有把传票的格式标准化，才能够减少操作人员作业错误的机会。如果每家供应厂商都有其各自的传票规格，将使操作人员在输入时太过复杂，增加作业错误的概率。
2 . 串串连锁店导入POS系统的执行步骤
( 1 ) 将串串连锁分店货架上所陈列待售的商品逐一条形码化。
( 2 ) 顾客将商品拿到结账区时，柜台收银员通过扫描仪快速读取商品上的条形码。
( 3 ) 扫描仪读取商品条形码数据之后，销售的信息会立即输人柜台的收款机。
( 4 ) 柜台收款机及其所连接的计算机主机内早已建有商品号码、名称、进售价 、库存量等数据，并以号码为依据，自动地检索出商品名称及价格等，再传送 至收款机，并在计算机商品主文档上自动变更该项售出商品的库存量。
( 5 ) 柜台收款机则立即将商品名称、代号及价格等相关数据打印于发票上。
( 6 ) 营业结束后，由计算机主机的软件程序系统可将当日各项商品事务数据集中处理后，打印出各种管理报表，并将数据传输至串串连锁总部的计算机系统。
