随着竞争白热化，串串店的促销方法不断演变，各种促销创意不断推出，千奇百怪，令顾客枰然心动。以下是连锁串串店常用的促销方法。
- 分色折扣
分色折扣，就是不同颜色标签有不同的折扣数。也就是利用各种颜色来区分菜品，表示不同折扣。连锁串串店经营大多是采用“万国牌”方式，也就是集合各家品牌。因此，不同菜品其毛利结构也会不同。所以，如果只是单一折扣数过高，会让顾客没有感觉。因此，对于不同菜品以不同颜色来做折扣区分，则可避免此弊端。
2 . 七折八扣
七折八扣以菜品类别作为折扣制定的依据。换言之，根据不同的菜品定出七折八扣或采取更低价的方式，是折扣战的一种。
3 . 逐日折扣
逐日折扣是依日期来设定折扣，其主要分类也是以菜品为主。通常为求震撼力 ，某些串串店经营者会用54321逐日折扣的方法，来作为吸引顾客的手段。一般来说，逐曰折扣的效力极大，对顾客极具吸引力。
4 . 降价
除了折扣战略外，还可利用“超低价”、“震撼价”等直接降价方式吸引顾客。然而由于一般的降价措施通常数量有限，因此连锁串串店经营者都会有限量供应的措施。为了控制数量，经营者会发行印花券，持印花券者才有权购买此商品。如果所谓大降价的价格下降幅度并不震撼，或者顾客根本没有感受到，那么此降价根本无法奏效。换言之，唯有有效的降价才能真正吸引顾客。
5 . 组合式购买
组合价则是另一种价格战的方式。最常见的为串串店连锁经营者常推出的经济餐或套餐式的组合。此种套餐式的组合对于高峰时间的来客群体有极大的诱惑。当部分串串店经营者在产品同构型高的情况下，也常以组合餐特惠价的超值策略来抢食其他竞争者手中的大饼—— 当然是为了推广某项新上市的商品。经营者也可以用此组合价的方式，让顾客以较便宜的价格使用此商品，以此种方法来拉进顾客对新产品的接受度。
6 . 折价券
利用直接折换现金的方式刺激顾客购物，在顾客贪便宜的心理驱使下，折价券对于购物意愿刺激最为直接。对连锁串串店来说，折价券就如同现金；另外，折价券另一长处在于能迅速递送至大多数潜在顾客与既有顾客手中；再者，折价券也可协助增加既有顾客的购物量。因为在相同产品及比较利益之下，顾客会选择有优惠的折价促销。折价券除了针对所有商品都可折换的方式外，商品红利及现金红利则是此战术的衍生。当连锁串串店经营者都推广某项商品时，可针对特定商品标上红利xx元折价券，作为鼓励其下次购买之用，以增加顾客上门的次数。现金红利则要提高顾客单价折扣，其主要做法是在购满XXX元就送同现金XXX元的红利券，于下次消费时用。
7. 一元万能
“一元万能”指顾客以一元即可买到超值的商品。此项活动通常带有一定的设限。也就是说，并不是每位顾客都可参加此活动，而是必须消费满XXX元以上才有资格。此举主要是利用此活动来提高成交客单价。“一元万能”可分为两种方式：一种是为了制造现场惊喜感与热闹气氛，连锁串串店经营者会在店内特定地方放置各项超值赠品。赠品可以是门店本身的滞销品或曰用品。然后，再依先后次序轮换商品。另一种是以一元购买一个红包袋，袋内装有各项赠品明细，个人凭运气抽取商品。
8 . 每日一物及限时抢购
每日一物是指每天推出一项特卖商品作为促销期间的领路货。限时抢购则是在固定期间内，店内某特定菜品以打折或降价的方式吸引当时在场顾客购买。一般来说，限时抢购最常见于超级市场，由于各类生鲜商品有保存期限或鲜度 ，一旦超过期限只有丢弃。另外，部分连锁串串店经营者也会利用限时抢购法炒热冷门时段，也就是在低峰时间，运用限时抢购来汇聚人潮。
