2009年12月11日，有“中国火锅第一品牌”之称的“小肥羊”宣布，以总价34.5万美元向合作伙伴Wang Fang悉数转让美国“小肥羊”69%的权益。转让完成后，美国“小肥羊”将不再为“小肥羊”附属公司。而此前，“小肥羊”已经相继转让了加拿大、日本的控股公司股权。至此，“小肥羊”已退出其除港澳外在海外的全部直营业务。
“小肥羊”自2006年之后就没有在国外开过直营店，并已经做出了转型加盟方式的决定。为何短短一两年间的试验，就让 “小肥羊”迅速开始调整战略呢？“小肥羊”认为，主要是海外直营管理链条太长，成本太高，加上对语言、法律、环境等不熟悉，在海外开店，其风险远远高于中国市场，而且投资报酬率也相对较低。最近的金融风暴也是其退出美国市场的一个原因。
“小肥羊”在出售海外直营店后，将以更多资源专注于其在中国的核心业务，未来在国内将采取一二线城市以直营为主，三四线城市以加盟为主的扩张战略。此外，“小肥羊”在海外还将以加盟的方式继续拓展。
“小肥羊”早期加盟政策为“以加盟为主，重点直营”；从 2003年开始，将加盟政策调整为“以直营为主，规范加盟”；自2007年 5 月起，调整为国内市场一二线城市以直营为主,三四线城市以加盟为主;到 2009年退出国际市场直营业务,以加盟的方式拓展海外市场。“小肥羊”扩张、收缩和整顿特许经营业务对国内餐饮连锁企业有何启示？
发展初期的“小肥羊”加盟策略是“加盟为主，重点直营”，在全国各地设立了省、市 、县级总代理及单独加盟店，而在北京、上海、深圳等重点城市实行直营战略。这种跑马圈地、大张旗鼓的操作模式，在早期的确为“小肥羊”的快速发展起到积极作用，但随后也暴露了诸多问题。加盟者的素质和服务、管理质量参差不齐，加盟连锁服务系统不完善，这使得“小肥羊”不得不放慢速度。从2003年至2007年这几年间，“小肥羊”运用“关、延、收、合”四字诀，对加盟市场进行了大规模的治理整顿，收效明显。从 2004年以来，加盟店的数量逐渐减少,质量逐步提高。
事实证明，“小肥羊”的标准化产品、对加盟连锁的推广和利用、垂直一体化的经营模式，使企业掌握了消费趋势，从而能够保持快速稳步的发展。
“小肥羊”在引入基金公司2 5 00万美元的资金之前花了 3 年的时间对其加盟店进行清理整顿，把原先“以加盟为主、重点直营”的开店战略改为“以直营为主，规范加盟”，收购了大部分代理商和加盟店的股权。
