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串串店加盟体系的双向沟通包括哪些?

串串店加盟体系的双向沟通包括哪些?

作者: 甑味火锅底料 / 2020.07.11 星期六 / 分类: 其他特色火锅, 麻辣清油锅

串串店加盟总部与加盟店的关系,是合作伙伴的关系。双方既然合伙做生意,就必须相互了解、相互沟通、相互交换意见。

一些特许经营总部以失败收场,其中一个致命原因,就是加盟总部和加盟店之间缺乏了解和沟通。有些总部只想着如何把特许权卖出,然后等着坐地收钱,对加盟店的情况漠不关心;而有些加盟店又只想借着总部名声拉拢顾客,缺乏用心经营。在这种情况下,连锁串串店生意越做越差,最终两败倶伤。

总部要保持整个连锁系统正常运作,必须对每一间串串加盟店的情况了如指掌,包括运作情况、营业情况和竞争环境等,一旦发现问题,应立即设法解决。只有这样,总部和加盟店才能保持良好的合作关系,共同进退。加强双方的密切沟通,有如下好处。

  1. 增加加盟店的归属感

归属感是推动加盟事业发展的巨大动力。经常与加盟店联系,与之交换意见,加盟店会感觉总部是在真心真意地帮自己,投桃报李,它们自然会尊重总部的建议,尽力搞好经营。

2 . 可在第一时间掌握市场行情

社会在不断进步,市场在不断变化,总部只有了解变化中的各地市场,及时调整经营策略,才不致被淘汰。而加盟店散落各处,一方面可以抓住各地的顾客,又可以及时将市场信息反馈到总部。因此,总部与加盟店保持密切联络,是总部掌握市场变化最直接、最有效的方法。

3 . 可互相促进业务发展

虽然连锁经营讲求统一运作,但一些经营手法也不能墨守成规,必须随着市场的需求灵活变化,保持竞争活力。要做到这一点,总部与加盟店之间就要互相配合,不要认为改进经营方式只是总部的责任,而串串加盟店只需照本本去做就行了。

毕竟加盟店直接面对顾客,对顾客的需求最了解,对经营上的一些弊端也很清楚。 所以,总部如能经常与加盟店密切联络,多听取加盟店的意见,可以不断改进经营手法,使整个连锁系统保持活力。

4 . 人员直接交流

每个连锁总部都会派工作人员专门负责协助所指定的加盟店,这些工作人员的任务不仅在于监督加盟店是否按总部要求来经营,更主要的是了解加盟店出现了哪些困难。

加盟店主要是通过此类工作人员向总部反映市场行情。这种人员之间的沟通与交流能及时解决经营中出现的问题,并能让加盟店真正感觉到总部的关心。

5 . 书面报告

书面报告是双方交流的一种有效形式,许多连锁总部都要求加盟店定期交一份报告书,介绍近期经营业绩和出现的困难、顾客的新动向。

如果加盟店觉得有需要,也可以随时写一份专题报告书,就某一问题汇报给总部,以引起注意。

6 . 会议交流

总部应经常召开地区或全国性加盟会议,善用机会使最高领导层直接听取各地加盟店的意见,提出改进的方法,并且介绍公司的新观念,并让各地加盟店互相取经,互相学习好方法。

7 . 使加盟合约更加完善

( 1 ) 签约前认真调整,仔细分析,慎重决策。加盟合约是一种法律文件,一经签订,便具有法律效力。加盟店和总部双方都应在签约前做认真的调查研究工作,仔细研究、反复考虑。

( 2 ) 要建立公开制度和登录制度。为使加盟店不受蒙蔽,降低风险,建立加盟连锁公开制度是一种行之有效的方法。公开制度是依据法律规定,在达成加盟关系前,总部必须向串串加盟店公开事项的制度规定。

( 3 ) 做好拟订合约文件工作。加盟连锁总部均有标准合约文件,但仍需要结合加盟店具体情况逐项研究。在拟订合约文件时要做到:毫无遗漏地把所有重要事项列在合约中;详细规定合约内容,避免简单、抽象,尽可能做到明确、具体;文字表述准确、易懂,前后一致;合约内容符合社会道德规范和法律;注意合约内容公正、公平。

总之,要想整个连锁事业能不断发展壮大,就必须使每个加盟店都心甘情愿地与总部站在同一阵线,共同努力开拓业务。

总部也应关心每家加盟店的经营情况,关心加盟者的经济环境。“唇齿相依,唇亡齿寒”,不要把加盟店的成败看成只是加盟者的个人得失,应该把它看成整个串串店的一部分,只要有一间加盟店经营失败,都当作整个连锁总部的经营失败。

 

标签: 串串店经营管理, 开串串店

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