（一）筹资活动应重点关注的风险
(1)筹资活动违反国家法律法规，可能遭受外部处罚、经济损失和信誉损失。
(2)筹资活动未经适当审批或超越授权审批，可能因重大差错、舞弊、欺诈而导致损失。
(3)筹资决策失误，可能造成火锅店资金不足、冗余或债务结构不合理。
（4）债务过高和资金调度不当，可能导致火锅店不能按期偿付债务。
(5)筹资记录错误或会计处理不正确，可能造成债务和筹资成本信息不真实
（二）岗位分工与授权批准
火锅店应当建立筹资业务的岗位责任制，明确有关部门和岗位的职责、权限，确保办理筹资业务的不相容岗位相互分离、制约和监督。同一部门或个入不得负责全过程筹资业务的办理。筹资业务的不相容岗位至少包括以下内容。
（1）筹资方案的拟订与决策。
(2)筹资合同或协议的审批与订立。
(3)与筹资有关的各种款项偿付的审批与执行。
（4）筹资业务的执行与相关会计记录。
火锅店应当配备合格的人员办理筹资业务。办理筹资业务的人员应具备必要的筹资业务专业知识和良好的职业道德，熟悉国家有关法律法规、相关国际惯例及金融业务。火锅店应当对筹资业务建立严格的授权批准制度，明确授权批准方式、程序和相关控制措施，规定审批人的权限、责任以及经办人的职责范围和工作要求。
（三）筹资活动的业务流程及关键控制点
火锅店筹资活动的内部控制，应该根据筹资活动的业务流程，区分不同筹资方式，按照业务流程中不同环节体现出来的风险，结合资金成本与资金使用效益情况，采用不同措施进行控制。因此，设计筹资活动的内部控制制度，首先必须深入分析筹资业务流程。
（四）筹资业务的会计控制
对于筹资业务，火锅店还应设置记录筹资业务的会计凭证和账簿，按照国家统会计准则制度正确核算和监督资金筹集、本息偿还、股利支付等相关情况，妥善保管筹资合或协、收款凭证、入库凭证等资料定期与资金提供方进行账务核对，确保筹资活动符合筹资方案要求。具体可参考一下几个要点：
1、对筹资业务进行准确的账务处理，应通过相应的账户准确进行筹集资金核算、本息偿付、股利支付等工作。
2、筹资合同、收款凭证、入库凭证等应妥善保管，与筹资活动相关的重要文件，如合同、协议、凭证等，火锅店的会计部门需登记造册、妥善保管，以备查用
3、火锅店会计部门应做好具体资金管理工作，随时掌握资金情况。应编制贷款！申请表、内部资金拨审表等，严格管理筹资程序：应通过编制借款存
量表、借款还款计划表等，掌握贷款资金的动向；还应与资金提供者定期对账，以保证资金及时到位与资金安全。
4、财务部门还应协调好火锅店筹资的利率结构、期限结构等。力争最大限度地降低火锅店的资金成本。
