工厂直供品质火锅底料,70余款味型任你挑选,欢迎咨询:185 8065 1466

甑味火锅底料

  • 火锅底料
  • 所有底料产品
    • 牛油火锅底料
    • 清油火锅底料
    • 清汤火锅底料
    • 其他火锅辅料
  • 火锅行业资讯
  • 关于甑味底料
  • 常见问题答疑
  • 首页
  • 博客
  • 川派新火锅
  • 火锅店签单消费的注意事项有哪些?

火锅店签单消费的注意事项有哪些?

火锅店签单消费的注意事项有哪些?

作者: 甑味火锅底料 / 2020.12.04 星期五 / 分类: 川派新火锅, 麻辣清油锅

火锅店签单消费的注意事项主要有以下几点:

第—招:字字把关

一字值千金,协议上每宇每句都必须正确通顺,不能出现错宇、别宇,协议起草完后最好是请懂法律知识的朋友或法律顾问修改后使用。

案例1:一天上午一顾客来到总服务台,要求取消前几天预订好的两桌寿宴,并要求退还预交的300元订金。这时总台服务员按照火锅店的有关规定向这位顾客作出解释如下:要取消须提前一天办理,而此时是当日,许多您预订的菜品已准备好,此时取消会给火锅店造成很大损失,火锅店收取订全的目的就是避免此类损失,请您理解。这时客人发火了,并拿出火锅店开出的订金收据与火锅店论理,并要求见大堂经理,经理接过收据仔细一看,上面写得清清楚楚:张先生,预订201611日上午餐厅雅间2桌,标准800元/桌,并注明了订金300元,没有什么不妥。这时客人严厉地说:“上面写得很清楚,我是`预订',不是'预定',我交的是`订金',非'定金',你们读过书没有?我这个`订'是可以改变的,而这个`定'才是不可变更的,为什么不能退?”这时大堂经理才恍大悟,觉察到了火锅店的失误,一字之差,两种概念,不仅被客人投诉,还给火锅店带来损失。

第二招:明确条款

协议中双方必须约定好消费前、消费中、消费后的每一条每一款。

案例2;一次我们火锅店接待一个20桌的团体宴,宴席快结束时,领队及大多数客人都投诉菜品分量太少不够吃。后调查其原因,发现原本火锅店为其准备的菜品每桌只供10人享用,而这个团体单位的领队却每桌安排了12人,甚至有的13人就餐,不够吃是理所当然的了,暴露出的问题表明协议条款不严谨。

第三招:权责明确

明确双方操作规范、流程、责任和义务,并达成共识。

案例3:我在一家火锅店任职时,因当时火锅店为了争夺客源,培养更多的固定客户,于是火锅店方就采取主动出击的方式,与当地具有消费能力,规模较大的工厂、公司、企事业单位签订挂账签单消费协议,同时还给予凡与火锅店签定长期消费协议的客户许多的优惠政策,结账周期是根据与客户协商结果分别为:一个月、一季度和半年不等,此方案实施后火锅店的生意人、人气的确逐渐得到了提升,但几个月过后,当火锅店的财务人员高兴地拿着厚厚一叠账单到各家单位收账时,不但没有如愿以偿地收回所有款项,反而还遭到许多客户的投诉和不满,原来是因为之前在协议中没有明确各单位签单授权人名单和签单范围,导致在签单程序上比较混乱及不规范,甚至有的一家单位总共十多张账单上分别出现于多个不同的签名,客户单位的财务部门面对这样的账单发话了,“我们公司财务制度规定只有刘总和李主任才有签单权,其他人签字无效”这时火锅店才回过头来去找这两人补签,然而刘总和李主任怎么也想不起来是咋回事,还弄得非常尴尬。还有一般大型的团体、婚寿宴会提前预订,他们在预订时人数、桌数都是一个大概数,如定20桌,可往往有时因天气等其他各种原因有时只能坐18桌,结账时,客人认为自己只消费了18桌,为什么要付20桌的钱?作为火锅店来说,准备20桌,客人只吃18I桌,火锅店损失也不小以上情况的发生,是因事前双方未约定好,造成这么大的分歧,最后损失的是火锅店,同时得罪了客人,实在不值可见事前与顾客签订一份完善的《消费协议》是非常有必要的。

 

标签: 开火锅店, 火锅店经营管理

关于 甑味火锅底料

推荐阅读

串串店开业前要如何做好采购工作?
串串店风格设计如何做到独具匠心?
火锅店厨房生产流程怎样管理?(二)

发表评论 取消回复

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

火锅资讯分类

  • 其他特色火锅
  • 川派新火锅
  • 未分类
  • 渝派老火锅
  • 麻辣清油锅

最新文章

  • 串串店如何分析盈亏平衡?

    0 个评论
  • 串串店如何做本量利分析?

    0 个评论
  • 如何做好火锅店收入的控制方法?

    0 个评论
  • 如何做火锅店的收入分析?

    0 个评论
  • 火锅店的审计报告是怎样编制的?

    0 个评论

火锅料品种分类

清汤火锅底料 清油火锅底料 牛油火锅底料 特色锅底及辅料

火锅资讯热点

串串店经营管理 串串店选址的注意事项 如何做麻辣烫 如何做麻辣鱼 店面设计 店面起名字 开串串店 开串串店基本手续 开火锅店 开火锅店的基本条件 开鱼火锅店 火锅店经营管理 火锅店选址的基本原则 门店设计 麻辣烫经营

关于甑味火锅底料

甑味专注主流火锅味型的定向研发和生产,全球合作火锅店超2000家,常年热销70余款不同味型的火锅底料,产品线包括渝味老火锅、新派火锅、清油火锅、清汤火锅四大类。在这里,不管您是寻商用火锅底料开店,还是找流通火锅底料进商超,均有您想要的火锅底料!

联系我们

电话/微信:185 8065 1466

甑味火锅底料
重庆市江北区北滨一路

甑味火锅底料

© 2019-2021 保留所有权利. 火锅底料甑味,来自于重庆的火锅底料批发供应商

向上