税务检查（包括税务稽查），是税务机关根据国家税收法律、法规以及财务会计制度的规定，对纳税入是否正确履行纳税义务的情况进行检查和监督，以充分发挥税收职能作用的一种管理活动。
一、税务检查的内容
税务检查的内容主要包括以下几个方面。
（1）检查纳税人执行国家税收政策和税收法规的情况。
(2)检查纳税人遵守财经纪律和财会制度的情况。
（3）检查纳税人的生产经营管理和经济核算情况。
（4）检查纳税人遵守和执行税收征收管理制度的情况，查其有无不按纳税程序办事和违
反征管制度的问题。
二、税务检查之自查
一般情况下，在实施税务稽查之前，税务机关会提前发出《税务检查通知书》并附《税务文书送达回证》通知给被查纳税人。那么，串串店企业就要充分利用纳税检查之前的这一段时间，从年初开始对串串店上一年度的纳税情况进行一次较为全面的自查。如发现有问题，应当及时纠正过来，以避免不必要的税务处罚和税务负担。
现在很多串串店企业收到税务机关的《税务质疑约谈通知书》或者是《税务异常预警通知书》，企业需要向税务机关解释。
接到类似的通知书，串串店应该怎么办？很多串串店都是六神无主，心里惊慌，一心一意想补点税款，跟税务机关疏通关系了事。这些应对方法都是错误的。
（一）了解纳税自查的原因
首先，串串店不要慌，要了解税务机关要串串店进行纳税自查的原因，税务机关要串串店进行纳税自查的原因包括以下两个方面。
（1）税务机关在稽查前要求串串店自查。
（2）税务机关发现纳税疑问要求自查并解释。
有些串串店不了解《纳税评估管理办法》的内容，以为税务机关要求自查或者约谈或者预警就是发现了企业的问题，肯定被人抓住了把柄，不补点税肯定摆脱不了干系。
很多串串店急急忙忙补税就是因为上述原因和心理造成的。建议大家首先要学习《纳税评估管理办法》，今后，税务机关进行纳税评估已经是一项正常的管理手段，串串店会经常面对税务机关发现了疑点，串串店需要分析的是税务机关的疑问是否合理，串串店是不是真的存在纳税问题。如果没有问题，提出合理的解释就可以，没有必要心慌，要保持镇静，不要陷入恐慌。
（二）了解税务机关发出通知的背景
税务机关发出稽查或者自查或者预警通知书往往有一定的背景，比如：全国范围内的专项检查、重点行业检查、重点税种检查等。了解税务机关发出通知的背景，串串店才能做好自查，以免草木皆兵，到处自查。
（三）根据税务机关的要求自查
根据税务机关的要求进行自查。税务机关检查的重点也是串串店自查的重点。串串店自查应该把关注点放在重大税务风险和重大税务漏凅上，至于平时的小会计差错、白单入账、申报计算差错等小错误可以置之不理。有重大问题，应及时更正，并考虑补税，没有重大错误，不应该因为恐慌而补税。
税务自查的方法：
(1)对照各种税收法律和条例来查。串串店要详细对照各种税收法律和条例，将每一个经营项目涉及的税种逐个进行排列；对照适用税收法律和条例的税率，尽可能准确计算应纳税额，并按税法和条例规定按时申报，及时清缴入库。同时，财务人员要努力学习税法和条例，特别要注意容易疏漏的环节，比如印花税轻税重罚，折旧年限及摊销年限在税法和条例上是如何规定的等；若遇特殊税务问题，最好能及时与税务机关沟通，确保税法和条例得到认真执行。
(2)认真整理涉税资料。串串店要认真整理涉税资料，自觉接受税务机关的检查。税务机关对串串店纳税情况进行检查，是正常的执法行为，是不付咨询费的极好咨询机会。作为被检查单位，积极支待和配合检查是企业应履行的义务。
(3)做好纳税资料的整理、装订、标识、保管等基础工作。在接受检查中，串串店应该充分认识到抓好会计凭证、会计账簿、会计报表、申报纳税资料的整理装订、标识保管等基础工作特别重要，它们是税务检查人员的主要检查内容。即使在日常工作处理中，也要重视抓好以上工作，这样既节约了检查时间，又提高了检查质量，同时还提高了串串店财务人员对税收业务的处理能力。
（四）编写自查报告
自查报告的内容应该包括：串串店情况介绍，串串店采取了哪些自查措施，自查的结论。对税务机关提出的质疑进行分析，提供相关证据说明串串店没有问题。
例如：税务机关质疑串串店为什么连续多年亏损？串串店应该分析企业亏损的原因，是销售没有达到设计规模还是销售量上不去，还是促销费用太高？每家串串店都希望盈利，但不是每家串串店都能盈利，不盈利也是一种真实的经营状态，关键是串串店能够解释清楚，串串店究竟为什么亏损。
又如：税务机关质疑串串店为什么税负偏低？串串店应该分析公司的税负是如何形成的，税负偏低的原因是哪些？最好可以结合《纳税评估管理办法》中的分析指标进行计算，因为税务机关就是运用这些计算公式来分析串串店的。
自查如果发现重大差错补税，串串店也应该把来龙去脉讲清楚，把涉及的背景、金额、需要补税的金额说明清楚。
（五）与税务机关沟通
串串店在提供了书面自查报告以后，还应该主动与税务机关进行沟通。
