沟通过程中的常见问题
答:重庆老火锅的味道普遍存在麻辣度较高,牛油味厚重,不适合外地人口味。但我们底料厂另有60多款适合外地人口味的底料,您只要告诉我们您是在哪个地区开店,我们就能针对性的给您推荐几款适合当地人口味的底料供您选择!
答:除云贵川地区外,通常鸳鸯锅用料比例为半斤底料+半斤牛红油+两斤半水,具体操作可根据您的喜好进行微调
答:我们厂发出来的都是成品底料,经过长达2两小时的炒制就不需要再单独炒制了。
答:牛油和清油底料保质期是一年,清汤底料保质期为半年(底料中不含防腐剂),存放于阴凉干燥处即可。
答:不能,我厂生产的底料均为一次性产品,重复使用既违反食品安全法又影响锅底品质。
答:您可以来现场免费试料,我们可提供几十种不同味型的火锅底料供您挑选。您也可根据我们的推荐,购买样品回去回去后按照对应的试锅办法品尝味道。
答:可以,我厂60%的底料主要供应给火锅加盟公司,只要您有自己的商标,同时,满足我厂的订货量,均可申请定制包装底料
答:可以,每款底料都有自己特殊的味型,通过适当的配比几种底料的用量,能使火锅的味道更佳别致。
答:两者的作用不一样,底料主要是丰富锅底的底味,而牛红油的加入既能增添锅底的色泽,又能使火锅味道的层次感更加鲜明。
答:必须齐全,我厂在重庆16年,每年都要接受各种的检查和产品检测,待我们与您合作后,相关资质文件(营业执照、生产许可证、质量检测报告等)会随着快递一并发给您。